Mindig is érdekelt, milyen élénkítő italokat ittak a REBOOT előtt?
Hogy hogyan fedezték fel a koffein élénkítő hatását?
Nos, mivel természetes formában több növényben is előfordul, és ezek a világ más tájaihoz köthetők, így a legendák szerint három különböző helyen, más-más időkben találkozott az ember – vagy egyes esetekben a kecske – a koffeinnel.
Bár a modern világunk részének tekintjük, már az ókorban is élvezte az emberiség a koffeintartalmú italok élénkítő hatását. Az ókori Kínában kezdték meg a tea fogyasztását. Közép- és Dél-Amerikában az aztékok és maják egyfajta kakaót ittak, amely legendák szerint energizált, élénkítette őket. Az aztékoknál ezen italok fogyasztása emellett vallási és társadalmi szertartásokban is fontos szerepet játszott.
A teát és annak élénkítő hatását Kínában fedezték fel, körülbelül 5000 évvel ezelőtt. Egy ősi kínai legenda szerint a teafogyasztás eredete a legendás császárhoz, Shennonghoz köthető, akinek egyik különleges szokása volt, hogy minden nap ivott egy csésze forró vizet. Egy ilyen natúr-teázás alkalmával egy tealevél beleesett csészéjébe. A vizet azonban így is megitta, és észrevette magán, hogy felfrissült és energikusabb lett. Ezután szokássá vált tealevelet tenni a vízbe, egész Kína, majd más kultúrák is így jutottak energiához.
A napjainkban divatos matcha teát zen buddhista szerzetesek közvetítésével juttatták el a japán kultúráig több, mint 1000 évvel ezelőtt. A porrá őrölt tealevelet a hagyományos forrázástól eltérően készítik, egy speciális tálban, még speciálisabb bambusz ecset segítségével, vízzel keverik el. Amiben még különbözik a hagyományos teáktól, hogy az ültetvényeket árnyékban nevelik, egyesek szerint ez adja a matcha édeskés ízét.
Az egyik legismertebb történet szerint a kávé hatását egy etióp pásztor, Kaldi fedezte fel a 9. század körül. Szerintem viszont a kecskéinek köszönhetjük. Ezek a kecskék ugyanis legeltek erre-arra, aztán csak arra lett figyelmes pásztoruk, hogy egyszer csak még energikusabbak lettek, mint előtte. Lett ezeknek a kecskéknek egy kedvenc bokruk, ott eszegettek mindig, mielőtt észrevette Kaldi különös viselkedésüket.
Irigy lett talán, vagy csak kíváncsi, de elpletykálta a közeli szerzeteseknek megfigyelését, és főztek maguknak ők is ebből a bogyóból. Miután megitták, észrevették, hogy ez éberen tartotta őket, így szokássá vált a bogyó-főzet fogyasztása. Ezek a bogyók történetesen a kávécserje gyümölcsei voltak, így a szerzetesek kezdetleges kávéfőzésbe kezdtek.
A közép-amerikai őslakosok, a kakaóbab révén ismerték és használták a koffeintartalmú italok élénkítő hatását. A „xocoatl” nevű italuk nem csak nevében, de ízében is különbözött mostani verziójától; az övék ugyanis egy fűszerezett kesernyés italként kezdte pályafutását.
Amellett, hogy frissítőként fogyasztották, később komoly rituálék és vallási szertartások középpontjába is került. A kakaóbab számukra nemcsak élénkítő hatású volt, hanem egy isteni ajándékként tisztelték, amit fizetőeszközként is használtak. Montezuma, az azték uralkodó, úgy gondolta, hogy a napi több pohár xocoatl extra erőt és frissességet biztosít neki – valójában pedig a titok a koffeinben rejlett.
Amikor a spanyol hódítók felfedezték az aztékok kakaós italát, gyorsan felismerték, hogy ez valami különleges. Hazavitték Európába, ahol a kakaóital és vele együtt a koffein is villámgyorsan népszerű lett.
A koffein Európába a 16-17. században jutott el. A kávé Törökországon keresztül érkezett Olaszországba, ahol az első kávézók azonnal a társasági élet központjává váltak. De nem csak beszélgetni jártak ide – a kávézók koruk brainstorming helyei voltak, ahol tudományos és művészeti vitákat is folytattak. A kávét “szellemi üzemanyagként” is hívták, mert segített, hogy az emberek éberebbek és kreatívabbak legyenek. Olyan menő helyek voltak, hogy “penny egyetemeknek” is hívták őket, mert egy csésze kávé áráért belecsöppenhettél a legkomolyabb vitákba.
Ahogy láthatjuk, a koffein már évszázadok óta része az emberi kultúrának, és azóta is az egyik legnépszerűbb természetes élénkítő. A teától a kávén át a kakaóig minden kultúra rátalált a maga koffeinforrására, hogy erőt, frissességet és szellemi energiát nyerjen. De míg régen ezeket az italokat bonyolult rituálékkal készítették, ma már csak egy tasak REBOOT-ra és egy pohár vízre van szükségünk ahhoz, hogy ízletes koffeines italhoz jussunk.
Te próbáltad már?
Kategóriák
információ
FairVita Kft. – 2024 © Minden jog fenntartva.
